Tartaar met Paksoy

Spoel de witte rijst totdat het water niet meer troebel ziet, kook de rijst vervolgens gedurende 5 minuten op een laag vuur en zet het vuur daarna uit.

Rul de tartaar in wokolie

Snipper de ui en voeg deze toe aan de gerulde tartaar

Voeg naar smaak sambal toe

Verwijder de zaaddozen van de paprika's en snij de paprika's vervolgens in kleine stukjes. Voeg deze vervolgens toe aan de pan.

Verwijder de onderkant van de Paksoy en snij de witte stengels in kleine blokjes en voeg deze vervolgens toe aan de pan.

Snij het blad van de paksoy en voeg deze toe aan de pan

Voeg tot slot de ketjap manis naar smaak toe (mag ruim).

Schep vervolgens rijst en het tartaar groente mengsel op een bord en garneer eventueel met de gefrituurde uitjes.